Marry me chicken

Sånn her mekker du marry me chicken:

Start med å dele kyllingbrystene i to på langs slik at de blir tynnere, eller bank dem flate. Krydre dem godt med krydderblandingen, og brun dem raskt i en varm stekepanne. Det er ikke nødvendig å steke dem helt gjennom – de skal koke ferdig i sausen senere.

Bruk samme panne, tilsett litt ekstra olje og ha i finhakket hvitløk, tomatpuré, soltørkede tomater og hakket løk. La dette surre i noen minutter til løken er myk. Ha i resten av krydderet, og hell over kyllingkraft og kremfløte. La sausen småkoke i omtrent 10 minutter til den tykner.

Riv litt sitronskall over, smak til med sitronsaft, og rør inn dijonsennep og finrevet parmesan. Juster smaken til du får en god balanse mellom syre, salt og fylde.

Legg kyllingbrystene tilbake i sausen, og la dem trekke på lav varme i rundt 20 minutter, eller til de har en kjernetemperatur på minimum 61 grader. Dryss over finhakket persille til slutt.

Denne retten passer perfekt med en god pasta, ris eller naan til.