Sånn her mekker du kremet kyllinggryte :

Vi kom over denne oppskriften på middag_om30 sin Instagram konto. I den originale oppskriften er det brukt lårfilet, men vi brukte en hel partert kylling fordi her i huset har man litt ulike preferanser på kyllingstykker. Retten krever lite innsats, og gryten passer like godt med potetmos som med pasta eller godt brød. Vi laget potetmos og serverte med dampede brokkolini.

Fremgangsmåte

1. Krydre kyllingen. Bland paprikapulver, løkpulver, oregano, timian, salt og pepper. Vend kyllingbitene godt i krydderblandingen.
2. Brun kyllingen. Stek kyllingbitene i en stor panne eller gryte på middels høy varme til de har fått fin farge på alle sider. Ta kyllingen ut og sett den til side.
3. Fres løk, hvitløk og sopp. Ha hakket løk, hvitløk og skivet sjampinjong i den samme pannen, og fres til løken er blank og soppen har fått litt farge.
4. Lag sausen. Hell i kyllingkraft, fløte og sennep. Rør maisennaen ut i det kalde vannet og rør det inn i sausen. Kok opp under omrøring.
5. La gryten trekke. Legg kyllingen tilbake i sausen, skru ned varmen og la det trekke i ca. 30 minutter, til kyllingen er gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

Tips og variasjoner

• Kylling: Har du ikke hel kylling, fungerer kyllinglår eller lårfilet like godt. Lårfilet trenger litt kortere tid i sausen.
• Løk: Bytter du vanlig løk med 2–3 sjalottløk, blir sausen litt mildere og søtere.
• Tykkelse: Vil du ha en tykkere saus, kan du jevne med litt mer maisenna utrørt i kaldt vann mot slutten.

Serveringsforslag

Server kyllinggryta med potetmos, pasta eller brød, og gjerne kokt brokkolini eller gulrøtter ved siden av.

Oppbevaring

Rester holder seg i 2–3 dager i kjøleskapet i en lufttett boks. Varm opp gryta på lav varme, og spe med litt vann eller kraft hvis sausen har blitt for tykk.