Sånn her mekker du honningglaserte kyllinglår med spisskål og fetakrem:

Honningglaserte kyllinglår er en av de enkleste og mest smakfulle middagene du kan lage. Saftige lår med sprøtt skinn får en deilig søtlig glasur av honning og smør, mens spisskålen i bunnen av formen blir myk og karamellisert i stekeskyen. Sammen med en frisk fetakrem har du en komplett middag med minimal innsats – perfekt for travle hverdager. Dette er en rett med ganske kraftige smaker så det kan bli litt i overkant for noen, men vi likte den godt! Vi fant denne oppskriften på fysenpaa sin instagram, vi har gjort noen endringer, men du kan se hvordan de lager oppskriften her.

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 210 grader over- og undervarme.
2. Riv eller skjær spisskålen i grove strimler og legg dem i bunnen av en ildfast form. Drypp over litt nøytral olje og krydre med pepper.
3. Legg kyllinglårene med skinnsiden opp direkte oppå spisskålen.
4. Krydre lårene med salt og pepper. Fordel honningen jevnt over skinnet og legg en skive smør på hvert lår.
5. Stek midt i ovnen i 35–40 minutter til kyllingen er gjennomstekt og skinnet er mørkt gyllent og sprøtt. Spisskålen vil falle sammen og bli myk og saftig av stekeskyen.
6. La kyllingen hvile i 5 minutter før servering.

Fetakrem: Mos fetaen sammen med gresk yoghurt og sitronsaft med en gaffel eller stavmikser til en jevn krem. Smak til med salt og pepper.

Tips og variasjoner

• Vil du ha ekstra sprøtt skinn, kan du skru opp til grill de siste 2–3 minuttene. Hold øye med formen så honningen ikke brenner.
• Prøv å tilsette et fedd finhakket hvitløk eller litt chiliflak på kyllingen før steking for mer dybde i smaken.
• Spisskålen kan byttes ut med brokkoli, blomkål eller vanlig hodekål – alle fungerer godt som ovnsbakte grønnsaker under kyllingen.
• Fetakremen kan smaksettes med litt frisk dill eller mynte for et friskere preg.

Serveringsforslag

Server de honningglaserte kyllinglårene med kokt ris, bakte poteter eller godt brød. Fetakremen gir en salt og syrlig kontrast som løfter hele retten. En enkel salat ved siden av gjør middagen komplett.

Oppbevaring

Honningglaserte kyllinglår holder seg i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varm opp i ovnen på 180 grader i 10–12 minutter for å beholde sprøtt skinn. Fetakremen oppbevares separat i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 4 dager.