Sånn her mekker du de raskeste og enkleste rundstykkene du kan lage:

Disse rundstykkene er omtrent så enkle som hjemmelaget bakst blir. Siden de bakes med bakepulver og ikke gjær, slipper du både elting og heving – deigen røres sammen og går rett i ovnen. Resultatet er seks myke, saftige rundstykker med havremel og solsikkekjerner, klare på 20 minutter fra du starter. Det gjør dem til en perfekt løsning når brødboksen er tom en søndag morgen, eller når du vil ha noe nybakt til frokost uten å planlegge kvelden før. Fant disse på Ida Gran sin instagram konto. Trykk her for å se hvordan hun lager de.

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 220 °C varmluft og kle et stekebrett med bakepapir.
2. Bland det tørre godt sammen, så bakepulveret fordeler seg jevnt i deigen.
3. Tilsett det våte og rør til en jevn deig. Den skal være klissete – ikke tilsett mer mel.
4. Bruk to skjeer til å scoope ut 6 deigballer, og legg dem litt tett på stekebrettet.
5. Dryss over valmuefrø og ekstra solsikkekjerner.
6. Stek midt i ovnen i 15 minutter, til rundstykkene er gylne og gjennomstekte.

Tips og variasjoner

Fordi rundstykkene hever på bakepulver og ikke gjær, skal de rett i ovnen så snart deigen er rørt sammen. Bakepulveret begynner å virke med én gang, og blir deigen stående på benken, mister du mye av hevingen. Har du ikke kulturmelk, fungerer tjukkmelk eller kefir like godt – det er syren i melken som reagerer med bakepulveret og gir rundstykkene et ekstra løft. Solsikkekjernene kan byttes ut med gresskarkjerner, linfrø eller sesamfrø, alt etter hva du har i skapet. Er du usikker på om de er gjennomstekte, kan du banke lett på undersiden: lyden skal være hul.

Serveringsforslag

Rundstykkene er aller best lune rett fra ovnen, med smør som smelter ned i den saftige krummen. De passer like godt til frokost og lunsj som ved siden av en varm suppe, og havremelet gir dem en mettende, litt nøtteaktig karakter som tåler både søtt og salt pålegg.

Oppbevaring

Rundstykkene smaker best samme dag, men holder seg fint i en tett boks et par dager. De egner seg også godt til frysing – varm dem noen minutter i ovnen før servering, så smaker de nesten som nybakte.