Sånn her mekker du lettvinte havrerundstykker med kaldheving:

Disse havrerundstykkene er en enkel og pålitelig favoritt – myke inni, litt grove og med god smak. I denne varianten får deigen kaldheve over natten, noe som gir rundstykkene enda bedre aroma og gjør bakingen ekstra lettvint.

• Ha meltypene (hvetemel, sammalt hvetemel og sammalt rugmel), havregryn, tørrgjær, sukker og linfrø i en bolle. Bland godt sammen.
• Ha det våte i bollen med det tørre og elt deigen i kjøkkenmaskin i 15-20 minutter. Ha i saltet på slutten av eltetiden.

• Dekk bollen med plast eller lokk, og sett deigen i kjøleskap for kaldheving over natten (8–12 timer).
• Neste dag: Ta deigen ut av kjøleskapet. Finn frem en stekeplate med bakepapir.
• Ha litt mel på disken og del deigen i ca. 16 like store emner (ca. 90 g per stk) og trill raskt til rundstykker. Legg dem på platen.

• Pensle rundstykkene med litt vann og dryss over havregryn og eventuelt litt flaksalt.