Sitronkake

Sånn her mekker du sitronkake:

Fremgangsmåte:

1. Pisk sammen romtemperert smør, finrevet sitronskall og sukker til det blir hvitt og luftig.
2. Ha i eggene og visp godt sammen.
3. Rør sammen de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver og vaniljesukker) i en separat bolle.
4. Hell de tørre ingrediensene og melken i smørblandingen. Visp sammen til en jevn røre.
5. Hell røren i en smurt brødform.
6. Stek på 175 grader med under- og overvarme i 35-40 minutter.
7. Prikk kaken mens den fortsatt er varm. Dette er så blandingen med veske skal trekke godt inn i kaken.
8. Lag dynken ved å blande honning, sitronsaft og melis. Dynk den varme kaken med denne blandingen.
9. Lag melisglasuren ved å blande melis med litt sitronsaft og vann til ønsket konsistens.
10. Fordel mellisglasuren over kaken når den har kjølnet litt.
11. Løft kaken forsiktig utav brødformen med stekespade over på et kakefat og server.