Fredag & Fretland Bakeri - Lærdalsøyri

Jostein og Mariell flyttet hjem fra London og savnet skikkelig bakst. Så de bygde om et gammelt lagerbygg på Lærdalsøyri til et bakeri du ikke glemmer med det første. Fredag & Fretland baker surdeigsbrød og croissanter med økologisk steinmalt mel i et åpent, luftig lokale der du ser rett inn i produksjonen. Veggene har tapeter som minner om fjord og landskap, og det hele ligger et steinkast fra en av Skandinavias mest autentiske trebebyggelser.

Kardemommebollene og mandelcroissantene er det folk snakker om, men ta også med et landbrød eller jordeplebrød hjem. Skyll ned med lokal eplejuice fra Lærdal. De leverer faktisk bakst rundt hele Sognefjorden for de som ikke får nok. Åpent onsdag til søndag.