Fløirestauranten – Bergen

Seks minutter med Fløibanen, og du er 320 meter over byen. Restauranthuset fra 1925, tegnet av arkitekt Einar Oscar Schou, er pusset opp med respekt for de opprinnelige detaljene og gjenåpnet i ny drakt. I Brasseriet på bakkeplan er stemningen folkelig og avslappet: menyen skifter med årstidene og bygger på lokale råvarer fra fjord og fjell. Gjennom vinduene ser du utover Vågen, øyene og Nordsjøen i det fjerne.

Vil du ta det et hakk videre, har Schou i etasjen over en flerretters sansemeny der kokken Leo styrer showet. I Peisestuen ved siden av får du cocktails laget med ingredienser fra naturen rundt fjellet. Uteserveringen krever ingen reservasjon, bare stikk innom. Turen opp i høstmørket, med bylysene under deg, er en opplevelse i seg selv. Fløibanen kjører til alle gjester er nede etter endt kveld.