Basso Social – Bergen

Tretten retter høres overveldende ut, men på Basso Social i Strandgaten er hvert servering en liten smakebit som bygger videre på den forrige. Konseptet er dansk, inspirasjonen italiensk, men råvarene er nordiske. Det gir kombinasjoner du ikke helt forventer: hjemmelaget stracciatella med syltede tomater og røkt salt, biff tartar med saltbakt sitron og sprø pasta, og en mørk sjokolademousse med solbærsorbet og balsamico som avslutter det hele. Rettene kommer tett, og bordet deler alt.

Lokalet ligger i starten av Bergens eldste gågate, fem minutter fra Torgallmenningen, og har flere rom med ulik stemning. Det gir en intim følelse selv om restauranten tar hundre gjester. Servitørene guider deg gjennom menyen med engasjement, og vinpakken følger rettene godt. Gå for 13 retter om du vil ha den fulle reisen, og legg gjerne besøket til en lørdag når kjøkkenet åpner allerede klokken tre.