Skyskraperen – Bergen

A 643 metros sobre Bergen, en la cima de Ulriken, te sientas con vistas panorámicas de la ciudad, los fiordos y Vidden mientras el chef Petter Sævareid envía plato tras plato con ingredientes locales de temporada. El menú cambia con las estaciones, y cada vez la cocina ofrece algo nuevo. Almuerzo de tres platos o menú degustación de cinco platos para la cena, siempre enraizado en la tradición noruega con un toque moderno. Es comida ambiciosa en un lugar donde, siendo justos, solo las vistas ya serían suficientes.

Subes en el teleférico de Ulriken, y el billete está incluido al reservar el paquete de cena. Reserva mesa para las seis o las siete y quédate hasta que la góndola cierre a las once. Contempla cómo la ciudad se ilumina mientras disfrutas del menú. Si prefieres algo más sencillo, pasa por el Ulriken Kafé sin reserva para un café y algo ligero. Pero hazte un favor y reserva el restaurante al menos una vez.