Fløirestauranten – Bergen

Seis minutos en el funicular Fløibanen y estás a 320 metros sobre la ciudad. El edificio del restaurante de 1925, diseñado por el arquitecto Einar Oscar Schou, ha sido renovado con respeto por los detalles originales y reabierto con un nuevo estilo. En la Brasserie de la planta baja, el ambiente es relajado y acogedor: el menú cambia con las estaciones y se basa en productos locales del fiordo y la montaña. A través de las ventanas puedes contemplar el puerto de Vågen, las islas y el Mar del Norte en la distancia.

Si quieres llevar la experiencia un paso más allá, Schou en el piso de arriba ofrece un menú degustación de varios platos donde el chef Leo dirige el espectáculo. En el Salón de la Chimenea, al lado, encontrarás cócteles elaborados con ingredientes de la naturaleza que rodea la montaña. La terraza exterior no requiere reserva — simplemente acércate. El viaje hasta arriba en la oscuridad otoñal, con las luces de la ciudad bajo tus pies, es una experiencia en sí misma. El Fløibanen funciona hasta que todos los invitados hayan bajado al final de la velada.